KURU DOMATESLİ PEYNİRLİ MUFFİN

Sabahları kahvaltıda, akşam üstü çay yanında. Yumuşacık, içi bol malzemeli muffinler.


Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 8 dilim kurutulmuş domates
• 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

• Domates dilimlerini kaynar suda yaklaşık 15 dk yumuşaması için bekletin.
• Suyunu süzdüğünüz domatesleri küçük küçük doğrayın.
• Yumurtaları tuz ile çırpın.
• Elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyin.
• Peyniri, domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
• Hamuru muffin kalıplarına üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun :)

KAHVALTILIK KURU DOMATES

                                                                                

Kahvaltılarda, yemeklerin yanında nefis zeytin yağlı kuru domates.




Malzemeler:

• İstediğiniz miktarda kuru domates
• Zeytin yağı
• Sarımsak
• Tane karabiber
• Kekik
• Defne yaprağı
• Ceviz

Hazırlanışı:

• Kuru domatesleri sıcak suda 15 dakika bekletin ve suyunu süzün.
• Kavanoza kuru domatesleri dizin ve üzerlerini geçecek kadar zeytin yağı ilave edin.
• Kekik, dilimlediğiniz sarımsak ve tane karabiberleri ekleyin.
• En üste defne yapraklarını koyup, en az 1 gün buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun :)