TURUNC RECELI

Turunc receli yapmak icin zaman geciyor bile. Ben neredeyse 1 ay once yaptim. Yapilisi biraz zahmetli olsa da lezzeti buna degiyor.

Malzemeler:

• 10 adet turunc
• 4 su bardagi toz seker
• 3 su bardagi su
• 1 yemek kasigi limon suyu

Hazirlanisi:

• Turunclarin kabuklarini rendenin ince tarafi ile hafifce rendeleyin.
• Daha sonra kabuklari 8'e bolerek dilimler halinde soyun ve soguk suda bekletin.
• Kabuklari rulo seklinde kivirarak kolye seklinde bir ipe dizin.
• Kabuklarin bulundugu suyu gunde 2-3 kez degistirin.
• 3. gunun sonunda kabuklari yaklasik yarim saat kaynatin.
• Ayri bir yerde, toz seker ve suyu kaynatarak bir serbet hazirlayin.
• Haslanan kabuklari serbetin icine koyun ve serbet recel kivamini alana kadar kaynatmaya devam edin.
• Recel kivamina geldiginde limon suyunu ilave edin ve 5 dk. kadar daha kaynatin.
• Recel iliklastiginda turunclarin uzerindeki ipleri cikarin ve bir kavanozda bekletin.

Afiyet olsun :)