YEŞİK KABAKLI KEK

İçindekinin kimsenin kolay kolay tahmin edemeyeceği sürpriz kek. Çocuklara kabak yedirmenin en kolay ve en lezzetli yolu :)


Malzemeler:

• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı zeytin yağı
• 3 yumurta
• 2 su bardağı rendelenmiş yeşil kabak (ben dolma yaptığım 0,5 kg yeşil kabaktan çıkan içleri kullanıyorum)
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı damla çikolata (ya da 1 yemek kaşığı nutella)
• 1/2 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:

• Şeker ve zeytin yağını iyice çırpın.
• Üstüne yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
• Kabak rendesini ya da dolmadan artan kabak içlerini rondodan geçirip karışıma ekleyin.
• Ayrı bir kapta un, kakao, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
• Unlu karışımı diğer karışıma ilave edip, bir kaşık yardımıyla karıştırın.
• Çikolata ve cevizleri de karışıma ekleyip, karıştırın.
• Yağlanmış bir fırın kabına karışımı döküp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun :)