16 Şubat 2017 Perşembe

LİMONLU KURABİYE






Limonlu kurabiye "Tarif Küpü" nden. Yapılışı oldukça basit, az şekerli, yedikçe yedirten cinsten.

Malzemeler: 
  • 2 yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 limonun suyu
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Üzeri için 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
  • Yumurta, sıvı yağ, limon suyu, ince rendelenmiş limon kabuğu, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve kabartma tozunu karıştırın.
  • Unu azar azar ekleyerek aşağıdaki gibi yapışkan bir hamur elde edin.
  • Küçük parçalar alıp, 3 yemek kaşığı pudra şekerini döktüğünüz kabın içinde iyice pudra şekerine bulayın.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • Kalan pudra şekerini de kurabiyelerin üzerine serpin.
  • Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kurabiyeler çatlayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. 
Afiyet olsun :)





6 Şubat 2017 Pazartesi

KAKAOLU VİŞNELİ MUFFİN

Bu mafinin özelliği tadının yanında puf puf kabarmasında. www.ozgeninoltası.com bunu çözmüş ve her yaptığımda pufidik muffinlerim oluyor.





Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak az toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı vişne
Hazırlanışı:
  • Fırını 220 derecede ısıtın
  • Yumurta ve şekerleri çırpın
  • Süt, yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın
  • Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın
  • Vişneleri de ekleyip, bir kaşık yardımı ile hafifçe karıştırın
  • Muffin kalıplarını yağlayıp ya da kağıt koyup, ağzına kadar doldurun
  • Daha önceden 220 derecede ısıtılmış fırına koyup, bu ısıda 5 dk, daha sonra 180 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirin.   



29 Aralık 2016 Perşembe

KURU DOMATESLİ PEYNİRLİ MUFFİN





Sabahları kahvaltıda, akşam üstü çay yanında. Yumuşacık, içi bol malzemeli muffinler.


Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 8 dilim kurutulmuş domates
  • 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
  • Domates dilimlerini kaynar suda yaklaşık 15 dk yumuşaması için bekletin.
  • Suyunu süzdüğünüz domatesleri küçük küçük doğrayın.
  • Yumurtaları tuz ile çırpın.
  • Elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyin.
  • Peyniri, domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
  • Hamuru muffin kalıplarına üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
  • 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun :)

21 Aralık 2016 Çarşamba

KAHVALTILIK KURU DOMATES

                                                                                







Kahvaltılarda, yemeklerin yanında nefis zeytin yağlı kuru domates.




Malzemeler:
  • İstediğiniz miktarda kuru domates
  • Zeytin yağı
  • Sarımsak
  • Tane karabiber
  • Kekik
  • Defne yaprağı
  • Ceviz
Hazırlanışı:
  • Kuru domatesleri sıcak suda 15 dakika bekletin ve suyunu süzün.
  • Kavanoza kuru domatesleri dizin ve üzerlerini geçecek kadar zeytin yağı ilave edin.
  • Kekik, dilimlediğiniz sarımsak ve tane karabiberleri ekleyin.
  • En üste defne yapraklarını koyup, en az 1 gün buzdolabında bekletin.
Afiyet olsun :)



20 Ekim 2016 Perşembe

YEŞİK KABAKLI KEK







İçindekinin kimsenin kolay kolay tahmin edemeyeceği sürpriz kek. Çocuklara kabak yedirmenin en kolay ve en lezzetli yolu :)


Malzemeler:
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı zeytin yağı
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı rendelenmiş yeşil kabak (ben dolma yaptığım 0,5 kg yeşil kabaktan çıkan içleri kullanıyorum)
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı damla çikolata (ya da 1 yemek kaşığı nutella)
  • 1/2 su bardağı ceviz içi
Hazırlanışı:
  • Şeker ve zeytin yağını iyice çırpın.
  • Üstüne yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Kabak rendesini ya da dolmadan artan kabak içlerini rondodan geçirip karışıma ekleyin.
  • Ayrı bir kapta un, kakao, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
  • Unlu karışımı diğer karışıma ilave edip, bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  • Çikolata ve cevizleri de karışıma ekleyip, karıştırın.
  • Yağlanmış bir fırın kabına karışımı döküp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun :)




10 Ağustos 2014 Pazar

MAKARNA SALATASI



6 ay uzuuun bir ara blogumu guncelemek icin. Calisan anne hic birseye yetisemiyor maalesef; birseyler hep eksik. Tek eksik olmayan kizimla gecirecegim zaman olsun istiyorum. Hersey bir turlu hallediliyor ama onunla gecirecegim zamani hicbirsey calsin istemiyorum. 

Bu salatayı internette gorup, kendimce bazi degisiklikler yapmistim. Sunumu oldukca şık. Yapali cok oldu, yayinlamak bu guneymis :) 

Malzemeler:
  • 1 paket boncuk makarna
  • Yarim kilo yogurt
  • 3 yemek kasigi mayonez
  • İstediginiz miktarda kornison tursu
  • 1 adet haslanmıs havuc
  • 200 gr haslanmis ya da konserve bezelye
  • 3 dis sarımsak
  • Misir
  • Yarım demet dereotu
  • 1 paket pringles
  • Tuz
  • Zeytinyagi
Yapılısı:
  • Makarnayı tuzlu suda haslayip, soguk sudan gecirin ve buyuk bir kaseye alın.
  • Tum malzemeleri ince ince dograyin.
  • Soguyan makarnaya dogranmis malzemeleri ekleyin.
  • Yogurt ve mayonezi biryerde karistirip makarnaya ilave edin ve iyice karistirin.
  • Duz bir tabak uzerinde makarnayi ters cevirin.
  • Uzerini mısır taneleri ile susleyin. 
  • Kenarlarini ince kiyilmis dereotu ve yaprak seklinde yerlestireceginiz pringles larla susleyin.
Afiyet olsun :)

9 Şubat 2014 Pazar

EKMEK YAPMA MAKINASINDA KAKAOLU KEK



Bugunlerde basit ve lezzetli kekler yapmak istiyoruz Derin'le. En guzel mutfak etkinliklerimizden su aralar. Bu tarifimiz de enistemizden. Ekmek yapma makinasinda yapiliyor olmasi kekimizi daha da kolaylastiriyor. Tum malzemeleri makinamiza koyup sadece pismesini beklemek hem ilave bulasiktan kurtariyor sizi hem de zaman kazandiriyor.

Malzemeler:

  • 1/2 su bardagi cicek yagi
  • 1/4 su bardagi zeytin yagi
  • 1,5 su bardagi sut
  • 2 tane yumurta
  • 1,5 su bardagi toz seker
  • 2,5 su bardagi un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kasigi kakao
Hazirlanisi:
  • Ekmek yapma makinasina once yaglari ekleyin.
  • Daha sonra sut ve yumurtayi ilave edin.
  • Uzerine sirasi ile toz seker, un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin.
  • Ekmek yapma makinasinin kek ayarlarini yapin ve kekinizin pismesini bekleyin.
Afiyet olsun, siz de asagidaki gibi sabirsizlananlardan misiniz :)