29 Aralık 2016 Perşembe

KURU DOMATESLİ PEYNİRLİ MUFFİN





Sabahları kahvaltıda, akşam üstü çay yanında. Yumuşacık, içi bol malzemeli muffinler.


Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 8 dilim kurutulmuş domates
  • 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
  • Domates dilimlerini kaynar suda yaklaşık 15 dk yumuşaması için bekletin.
  • Suyunu süzdüğünüz domatesleri küçük küçük doğrayın.
  • Yumurtaları tuz ile çırpın.
  • Elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyin.
  • Peyniri, domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
  • Hamuru muffin kalıplarına üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
  • 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun :)

21 Aralık 2016 Çarşamba

KAHVALTILIK KURU DOMATES

                                                                                







Kahvaltılarda, yemeklerin yanında nefis zeytin yağlı kuru domates.




Malzemeler:
  • İstediğiniz miktarda kuru domates
  • Zeytin yağı
  • Sarımsak
  • Tane karabiber
  • Kekik
  • Defne yaprağı
  • Ceviz
Hazırlanışı:
  • Kuru domatesleri sıcak suda 15 dakika bekletin ve suyunu süzün.
  • Kavanoza kuru domatesleri dizin ve üzerlerini geçecek kadar zeytin yağı ilave edin.
  • Kekik, dilimlediğiniz sarımsak ve tane karabiberleri ekleyin.
  • En üste defne yapraklarını koyup, en az 1 gün buzdolabında bekletin.
Afiyet olsun :)



20 Ekim 2016 Perşembe

YEŞİK KABAKLI KEK







İçindekinin kimsenin kolay kolay tahmin edemeyeceği sürpriz kek. Çocuklara kabak yedirmenin en kolay ve en lezzetli yolu :)


Malzemeler:
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı zeytin yağı
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı rendelenmiş yeşil kabak (ben dolma yaptığım 0,5 kg yeşil kabaktan çıkan içleri kullanıyorum)
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı damla çikolata (ya da 1 yemek kaşığı nutella)
  • 1/2 su bardağı ceviz içi
Hazırlanışı:
  • Şeker ve zeytin yağını iyice çırpın.
  • Üstüne yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Kabak rendesini ya da dolmadan artan kabak içlerini rondodan geçirip karışıma ekleyin.
  • Ayrı bir kapta un, kakao, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
  • Unlu karışımı diğer karışıma ilave edip, bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  • Çikolata ve cevizleri de karışıma ekleyip, karıştırın.
  • Yağlanmış bir fırın kabına karışımı döküp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun :)




10 Ağustos 2014 Pazar

MAKARNA SALATASI



6 ay uzuuun bir ara blogumu guncelemek icin. Calisan anne hic birseye yetisemiyor maalesef; birseyler hep eksik. Tek eksik olmayan kizimla gecirecegim zaman olsun istiyorum. Hersey bir turlu hallediliyor ama onunla gecirecegim zamani hicbirsey calsin istemiyorum. 

Bu salatayı internette gorup, kendimce bazi degisiklikler yapmistim. Sunumu oldukca şık. Yapali cok oldu, yayinlamak bu guneymis :) 

Malzemeler:
  • 1 paket boncuk makarna
  • Yarim kilo yogurt
  • 3 yemek kasigi mayonez
  • İstediginiz miktarda kornison tursu
  • 1 adet haslanmıs havuc
  • 200 gr haslanmis ya da konserve bezelye
  • 3 dis sarımsak
  • Misir
  • Yarım demet dereotu
  • 1 paket pringles
  • Tuz
  • Zeytinyagi
Yapılısı:
  • Makarnayı tuzlu suda haslayip, soguk sudan gecirin ve buyuk bir kaseye alın.
  • Tum malzemeleri ince ince dograyin.
  • Soguyan makarnaya dogranmis malzemeleri ekleyin.
  • Yogurt ve mayonezi biryerde karistirip makarnaya ilave edin ve iyice karistirin.
  • Duz bir tabak uzerinde makarnayi ters cevirin.
  • Uzerini mısır taneleri ile susleyin. 
  • Kenarlarini ince kiyilmis dereotu ve yaprak seklinde yerlestireceginiz pringles larla susleyin.
Afiyet olsun :)

9 Şubat 2014 Pazar

EKMEK YAPMA MAKINASINDA KAKAOLU KEK



Bugunlerde basit ve lezzetli kekler yapmak istiyoruz Derin'le. En guzel mutfak etkinliklerimizden su aralar. Bu tarifimiz de enistemizden. Ekmek yapma makinasinda yapiliyor olmasi kekimizi daha da kolaylastiriyor. Tum malzemeleri makinamiza koyup sadece pismesini beklemek hem ilave bulasiktan kurtariyor sizi hem de zaman kazandiriyor.

Malzemeler:

  • 1/2 su bardagi cicek yagi
  • 1/4 su bardagi zeytin yagi
  • 1,5 su bardagi sut
  • 2 tane yumurta
  • 1,5 su bardagi toz seker
  • 2,5 su bardagi un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kasigi kakao
Hazirlanisi:
  • Ekmek yapma makinasina once yaglari ekleyin.
  • Daha sonra sut ve yumurtayi ilave edin.
  • Uzerine sirasi ile toz seker, un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin.
  • Ekmek yapma makinasinin kek ayarlarini yapin ve kekinizin pismesini bekleyin.
Afiyet olsun, siz de asagidaki gibi sabirsizlananlardan misiniz :)





1 Ocak 2014 Çarşamba

YESIL KEK


Hafta sonu Derin'le bir seyler yapmak istedik. Sordugumda kek istedigini soyledi. Nasil bir kek olsun, cikolatali mi dedigimde verecegi cevabi az cok tahmin etmem gerekirdi aslinda. Yesil kek tabii ki :) 

En sevdigi renk yesil. O yuzden kiyafetimizden boya rengi secimine; yediklerimizden icecegimiz meyve suyunun rengine kadar secimimiz yesilden yana. 

Hal boyle olunca, yesil bir kek yapmak sart oldu bize. Aklima annemin yillar once bize yapmis oldugu ispanakli kek geldi. Ben ilk defa denedim; internette buldugum tariflere kendim de birseyler kattim. Sonuc harika! Sunger gibi yumusacik bir kek oldu. Ertesi gune kaldiginda bile yumusakligindan hicbir sey kaybetmemisti. 1 gun daha beklese nasil olurdu bilmiyorum cunku bir sonraki gune tamemen bitmisti bile :)

Bu arada hatirlatmak isterim ki; kekin icinde ispanagin tadini kesinlikle almiyorsunuz. Herkesi yesil kekininizle sasirtabilirsiniz :)

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardagi ispanak puresi
  • 2 su bardagi un
  • 1,5 su bardagi toz seker
  • 1/2 bardak sut
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 su bardagi sivi yag
Yapilisi:
  • Ispanaklari yikayip dograyin ve tavada suyunu cekene kadar kavurun. Daha sonra rondoda pure haline getirin.
  • Yumurta ve sekeri yaklasik 5 dakika cirpin.
  • Icine ispanak puresi, sut ve yagi ilave edip karistirmaya devam edin.
  • En son un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karistirin.
  • Yaglanmis kek kalibina karisimi dokun.
  • Onceden isitilmis 180 derecelik firinda yaklasik 30-40 dakika pisirin.
Afiyet olsun :)






22 Kasım 2013 Cuma

PALYACO CUPCAKE






Bu cupcake leri yegenim Ada'nin dogum gunu icin yapmistim. Cupcakelerin tadi cok guzeldi, ama sekil olarak biraz dagildilar. Anladım ki bu cupcakeler, evdeki kutlamalar icin idealmis. Cunku biz bu Cupcakeleri sıcak bir havada araba ile evden piknik alanına kadar tasidik. Ortaya bu kaykilmis palyacolar cikti; ama yine de sevimliydiler. Ozellikle cocuk dogum günleri icin guzel bir alternatif. Bu olculerle tam 20 adet cupcake iniz oluyor.


Malzemeler:


  • 1 su bardagi kadar iri cekilmis ceviz
  • 3 adet ezilmis kucuk muz
  • 2 su bardagi un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kasigi kakao
  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardagi toz seker
  • 150 gr bitter cikolata
  • 150 gr oda sicakliginda tereyagi
  • Bir paket cirpilmis krem santi
  • 20 adet kornet veya dondurma kulahi
  • Damla cikolata ve bonibon.



  • Yapilisi:
    • Krem santiyi cirptiktan sonra dolapta sertlesmesi icin bekletin.
    • Tereyagi ve cikolatayı iri parcalar halinde dograyarak, bir tavaya alin ve ikisini beraber eritin.
    • Yumurtalari, sekerle beraber iyice cirpin.
    • Kakao,vanilya, kabartma tozu ve unu bir kapta beraberce karistirin.
    • Cikolata ve yag karisimini, yumurtali karisima ekleyip karistirdiktan sonra, kuru malzemeleri eleyerek sivi karisima ekleyin ve karistirin.
    • Muzları ve cevizi de karisima ekledikten sonra, cupcake kagitlarina paylastirin ve 180 derecede isitilmis firinda pisirin.
    • Pisen cupcakleri firindan cikarin ve sogutun.  
    • Krem santiyi cupcakelerin uzerine sıkın.
    • Bitter cikolatayi benmari usulu eritin ve kornetlerin agiz kismini once erimis cikolataya daha sonra renkli sekerlemelere batirin.
    • Damla cikolatalar ile goz, bonibonlarla burun, kornetlerle de sapka yapin.
    Afiyet olsun :)