FIRINDA SİMİT

Sabah kahvaltılarında harika bir alternatif; hem de bayat simitleri değerlendirerek.


Malzemeler:

• 1 adet simit
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı süt
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• Sucuk
• 1 domates
• 1 yeşil biber
• Tereyağı
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

• Simitleri ince ince doğrayalım.
• Yumurta ve sütü bir kasede çırpalım.
• Tuzu ilave edelim.
• Doğranan simitleri de kasenin içine alıp karıştıralım.
• Fırın kabının dibini tereyağı ile yağlayıp, simitli karışımı üzerine dökelim.
• Üzerine küçük doğranmış domates, ince doğranmış biber ve sucukları ekleyelim.
• En üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış maydanozları ekleyelim.
• 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar tutalım.

Afiyet olsun :)

KURU DOMATESLİ PEYNİRLİ MUFFİN

Sabahları kahvaltıda, akşam üstü çay yanında. Yumuşacık, içi bol malzemeli muffinler.


Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 8 dilim kurutulmuş domates
• 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

• Domates dilimlerini kaynar suda yaklaşık 15 dk yumuşaması için bekletin.
• Suyunu süzdüğünüz domatesleri küçük küçük doğrayın.
• Yumurtaları tuz ile çırpın.
• Elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyin.
• Peyniri, domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
• Hamuru muffin kalıplarına üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun :)

KAHVALTILIK KURU DOMATES

                                                                                

Kahvaltılarda, yemeklerin yanında nefis zeytin yağlı kuru domates.




Malzemeler:

• İstediğiniz miktarda kuru domates
• Zeytin yağı
• Sarımsak
• Tane karabiber
• Kekik
• Defne yaprağı
• Ceviz

Hazırlanışı:

• Kuru domatesleri sıcak suda 15 dakika bekletin ve suyunu süzün.
• Kavanoza kuru domatesleri dizin ve üzerlerini geçecek kadar zeytin yağı ilave edin.
• Kekik, dilimlediğiniz sarımsak ve tane karabiberleri ekleyin.
• En üste defne yapraklarını koyup, en az 1 gün buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun :)

MANTARLI TAVUKLU KUCUK PIZZA

Yine uzuuuun zaman oldu, sitemle ilgilenmeyeli. Ama evet kararliyim daha sık seninle birlikte olmaya sevgili yemek sitem. 

Koca yaz gecti ve neler oldu neler. Nazli İpek hanim geldi sonunda. Onun icin Temmuz ayinin ortasinda bizim kizlar biraraya geldik yine. İpek icin bebek partisinde. Ev suslendi, yemekler yendi, sohbetler edildi, hediyeler verildi. Cok bekletmeden bizi 24/07 da aramiza geldi kucuk bebegimiz. 

Ve bu bulusmamiz icin ben mantarli kucuk pizzalar hazirladim. Yapimi ve ikrami kolay, lezzeti olay :) Gercekten begenildi, deneyebilirsiniz siz de, hatta kendi keyfinize gore cesitlendirebilirsiniz de. Gelelim tarifimize;

Malzemeler:

Hamuru icin;

• 250 gr eritilmis tereyag ya da margarin
• 4 su bardagi un
• 2 yumurta (1 yumurta sarisi uzerine surulecek)
• 2 corba kasigi yogurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kasigi sirke
• Yarim yemek kasigi tuz

İci icin;

• 1 buyuk tavuk budu ya da yarim gogus eti
• 8-10 adet mantar
• 1 adet kuru sogan
• Yarim demet maydonoz
• 3 yemek kasigi kasar peyniri
• Tuz, karabiber, kekik
• Sivi yag

Yapilisi:

• Hamurun malzemelerini ya elde ya da ekmek yapma makinasinda yogurup dinlendirin.
• Tavada az sivi yag ile zar buyuklugunde dogranmis tavuklari kavurun.
• Mantarlari ve soganlari da kucuk kucuk dograyip tavuklara ilave edip suyunu cekene kadar kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve kekigi de ekeyin, karistirip atesten alin. Icıne kucuk kucuk dogranmis maydonozlari ilave edin.
• Hamuru buyuk ceviz boyutunda yaklasik 20 parcaya bolup elinizde yuvarlayin.
• Parmak uclarinizla ortasina bastirip, kearlari biraz yuksek olacak sekilde kaseler hazirlayin.
• Pisirme kagidi serilmis firin tepsisine dizip, hamurlarin uzerine ayirdiginiz yumurta sarisini surun.
• Hazirlamis oldugunuz ic malzemeyi hamurlarin ortasina yerlestirin.
• Uzerine rendelenmis kasar peynirini serpistirin.
• Onceden isitilmis 180 derece firinda, uzeri altin sarisi oluncaya kadar yaklasik 20 dk pisirin. 

Afiyet olsun :)

  

KREP

Sabah kahvaltilarinda, karninizin aciktigi her anda pratik ve lezzetli atistirmaliginiz krep. Bizim evde genelde pazar kahvaltilarinda bize eslik ediyor. Tarif kardesim Deniz'den. Bu olculerle yaklasik 10 adet krepiniz cikiyor. Ben krep tavasi olarak asagida gordugunuz Tantitoni marka 22 cm lik krep tavasini kullaniyorum. Fiyati cok uygun, orta buyuklukte krep yapmak icin de ideal.

                                                  

Malzemeler:

• 1 su bardagi sut
• 1 su bardagi + 1 corba kasigi un
• 2 yumurta
• 1 corba kasigi toz seker
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 miktar yag

Hazirlanisi:

• Seker ve yumurtalari cirpin.
• Azar azar bir bardak un ve tuzu ekleyin.
• Karisim katilasmaya basladiginda yavas yavas sutu ekleyip, iyice cirpin.
• Bulundugu kabin agzini kapatip, yaklasik 1 saat buzdolabinda dinlendirin.
• Pisirmeden once buzdolabindan cikarip, 1 kasik un ve kabartma tozunu ekleyip karistirin.
• Tavayi cok az yaglayip kizdirin.
• Kizgin tavaya 1 kepce hamurdan koyun.
• Uzerinde gozenekler olustugunda diger tarafini cevirip, her iki yuzunu de pisirin.
• Sıcak olarak peynirle, nutella veya bal/recelle servis edin.

Afiyet olsun :)