PORTAKALLI İRMİK TATLISI

Tarif sevgili www.ozgeninoltası.com dan.

Malzemeler:

• 1 kg süt
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 10 yemek kaşığı irmik
• 1 portakal kabuğu
• 30 gr tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakaolu bisküvi 

Hazırlanışı:

• Tencerede süt ve şekeri karıştırarak, orta ateşte kaynatın.
• Kaynayınca içine irmiği ve portakal kabuklarını ekleyin.
• Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Altını kapatıp, tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Baton şeklindeki kalıbın içini streç film ile kaplayıp, tatlıdan 1 parmak kalınlığında dökün.
• Tam ortasına uzunlamasına bisküvileri yerleştirin.
• Üzerine tekrar 1 parmak kalınlığında tatlıdan ve tekrar bisküviden dizin.
• 3. sıra bisküviden sonra kalan tatlıyı üzerine dökün.
• Buz dolabında en az 3 saat bekletin.
• İyice donduktan sonra ters çevirip, üzerini istediğiniz gibi süsleyip, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

ÇİKOLATALI TART

 

Kesinlikle yapımı çok kolay, çok lezzetli, çok şık bir tart.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1/2 su bardağından biraz fazla toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 200 ml krema
• 140 gr bitter çikolata

Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri çırpalım.
• Yağ ve sütü ilave edip karıştıralım.
• Üzerine un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
• Yağlanmış ortası 1 cm kadar çukur tart kalıbına karışımı dökelim.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 17 dakika pişirelim.
• Tart hamuru pişerken kremayı ısıtıp (kesinlikle kaynamayacak)parçaladığımız çikolataları ekleyip puding kıvamına gelmesini sağlayalım.
• Tart piştikten sonra, ılık duruma geldiğinde kalıptan çıkarıp çukur olan kısma ganajı dökelim.
• Buzdolabında ganaj donduktan sonra, istediğimiz gibi süsleyip servis edelim. 

Afiyet olsun :)

CIKOLATALI PUDING

Daha once de supangle tarifini paylasmistim. Ama bunun daha basarili oldugunu soylemeliyim. Bir deneyin derim :)

Malzemeler:

• 1 lt sut
• 1 yumurta
• 8 yemek kasigi kakao
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardagi un
• 1 su bardagi seker
• 1 paket-80 gr bitter cikolata

Hazirlanisi:

• 1 yumurtayi cirpin.
• Uzerine sut, un, seker ve kakaoyu ilave edin.
• Kaynayana kadar surekli karistirin.
• Kaynamasina yakin icine vanilya ve elinizle kucuk parcalara boldugunuz cikolatalari ekleyin.
• Cikolatalar eriyene kadar karistirmaya devam edin.
• Uzerini badem, findik veya antep fistigi ile susleyin.

Afiyet olsun :)

KAYISILI IRMIK TATLISI

Bu tatliyi daha once sevgili yemek aski nin sitesinde gormustum. Bir kac degisiklikle yaptim ve ozellikle yaz aylari icin serin, lezzetli ve cok hafif bir tatli oldu.

Malzemeler:

• 1 lt sut
• 10 yemek kasigi toz seker
• 7 yemek kasigi irmik
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabugu rendesi
• 10 adet kayisi
• 1 paket kakaolu biskuvi
• 1 yemek kasigi tereyagi

Hazirlanisi:

• Bir tencereye sut, toz seker, irmik ve rendelenmis limon kabugunu ekleyip, kaynayana kadar karistirin.
• Kaynadiktan sonra altini kapatip vanilyayi ekleyin.
• Kayisilari iyice yikayip, cekirdeklerini cikarip, ince ince dilimleyin.
• Kakaolu biskuviyi rondodan gecirin ve icine erittiginiz tereyagini ekleyip iyice karistirin.
• Ben kalip olarak tupperware'in prenses taci ni kullandim. Kullanacaginiz kalibi yapismamasi icin sudan gecirip, icine biskuvi karisimini iyice bastirarak yerlestirin.
• Buz dolabinda yarim saat bekletin.
• Daha sonra hazirladiginiz irmikli karisimin yarisini kaliba dokun.
• Arasina ince ince dilimlediginiz kayisilari yerlestirip, uzerine kalan irmik karisimini dokun. 
• Arzu ederseniz en ustunu ceviz, findik, fistik kiriklari ile susleyebilirsiniz.
• Benim gibi bir kalip kullanacaksaniz, buz dolabinda en az 2 saat beklettiginiz tatliyi, ters cevirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

INCIRLI TATLI

Uzuunnnnn bir aradan sonra tekrar bloguma donmek ne guzel. Hem benim hamileligimde zor gecirdigim gunler, hem de bloglarin kapatilmasi bu sureci iyice uzatti. Umarim artik daha sık blogumla ilgilenecegim. Ayrica hamilelikle ilgili gecirdigim gunlere de ayri bir bolumde deginmek istiyorum. Ama oncelik, yayinlanmak uzere uzun zamandir bekleyen ve gozum kapali her misafire yapilabilecegim bir tatli. Bu tatliyi yillar once blog arkadaslarimdan birinin sitesinde gorup uygulamistim ve bir daha da vazgecemedim zaten :)
Gelelim tarifimize;

Malzemeler:

Kek icin:

• 5-6 adet kuru incir
• 1 su bardagi ceviz ici
• 1 su bardagi toz seker
• 1 su bardagi un
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Serbet icin:

• 1.5 su bardagi su
• 1 yemek kasigi nescafe
• 1/2 su bardagi toz seker

Muhallebi icin:

• 2 yemek kasigi nisasta
• 2 yemek kasigi un
• 1 lt sut
• 5 yemek kasigi toz seker
• 50 gr tereyag
• 1 paket toz krem santi

Yapilisi:

• İncirleri ufak ufak dograyip, suda yumusamasi icin bekletin.
• Kek hamuru icin yumurta ve sekeri cirpin.
• İcine cevizi, elenmis unu, kabartma tozunu ve vanilyayi ekleyip karistirin.
• En son yumusamis olan incirleri ekleyip, hamuru dikdortgen bir borcama dokun.
• Onceden isitilmis 160 derece firinda pisirin.(cok kabarmayan, pandispanya kalinliginda bir kek olacak)
• Kekiniz piserken, muhallebiyi hazirlamaya baslayin. Bunun icin, sutun icine nisasta, un ve toz sekeri koyup, muhallebi kivamina gelene mkadar pisirin.
• Muhallebinin pismesine yakin tereyagini ekleyin.
• Pistikten 5 dk. sonra 1 poset krem santiyi ekleyip, mikserle iyice cirpin.
• Kek pistikten sonra firindan cikarip yaklasik 5 dk. havalandirin.
• Su, nescafe ve toz sekerden olusan serbeti hazirlayin.(pismeyecek, sadece malzemeler karistirilacak)
• Kekin uzerinde bicakla bir kac delik acip serbeti kekin uzerine dokun.
• Yaklasik 5 dk. bekleyip muhallebiyi kekin uzerine yayin.
• Buz dolabinda yaklasik 2-3 saat bekletin.
• Uzerini istersenin kakao, findik, antep fistigi ile susleyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)
    

SUPANGLE

Yerken iciniz rahat, daha lezzetli, saglikli, hafif bir tatli. Ve iste karsinizsa ev yapimi supangle.

Malzemeler:

• 1 lt sut
• 1,5 su bardagi toz seker
• 3 corba kasigi un
• 5 corba kasigi kakao
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta

Hazirlanisi:

• Orta boy bir tencereye yumurtalari kirin ve tel cirpiciyla cirpin.
• Uzerine sutu, unu, toz sekeri, kakaoyu ve vanilyayi ekleyin.
• Kaynayana kadar karistirin.
• Puding kivamina gelen supanglenin altini kapatin.
• Kucuk kaselere paylastirdiginiz supanglenin uzerini ceviz, findik, hindistancevizi veya antep fistigi ile susleyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

CILEK SOSLU MUHALLEBI

İlk defa kayinvalidemde yedigim ama daha sonra bircok blogda gordugum bu tatli, tam yaz aksamlarina layik hafif ve lezzetli.

Malzemeler:

• 1 lt sut
• 2 su bardagi toz seker
• 1 adet yumurta sarisi
• 2 corba kasigi nisasta
• 1 corba kasigi un
• 1 paket vanilya
• 2 su bardagi cilek

Hazirlanisi:

• Sut, 1 su bardagi toz seker, yumurta sarisi, nisasta, un ve vaniyayi karistirin.
• Orta ateste muhallebi kivamina gelene kadar pisirin.
• Altini kapatin ve ilinana kadar bekletin.
• 2 su bardagi yikanmis ve ayiklanmis cilek ile 1 su bardagi toz sekeri rondoda cekin.
• Kucuk kaselere koydugunuz ilinmis muhallebinizin uzerine cilek sosu dokun.
• Badem veya antep fistigi ile susleyin.
• Buzdolabinda bekletip, soguk olarak tuketin.

Not: Hazirladiginiz cilek sosunu daha fazla miktarlarda rondoda cekip, deep freeze inizde saklayabilir ve ihtiyaciniz oldukca pasta, tart ve tatlilarinizda kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun :)