MERCIMEKLI KOFTE

Yapmasi bana hep zahmetli gelmistir. Yemesi de bir o kadar keyifli :)

Malzemeler:

1. 1.5 su bardagi kirmizi mercimek
2. 1 su bardagi kisirlik ince bulgur
3. 2 orta boy sogan
4. 3 yemek kasigi domates salcasi
5. 2 yemek kasigi biber salcasi
6. 1/2 cay bardagi zeyin yagi
7. 1/2 limon suyu
8. 5-6 sap taze sogan
9. 1 demet maydonoz
10. Tuz, kimyon, karabiber,pul biber, toz kirmizi biber

Hazirlanisi:

1. Mercimegi genis bir tencereye alip, uzerini gececek kadar su ekleyip iyice yumusayip taneleri acilana kadar haslayin.
2. Fazla kalan suyunu suzun.
3. Bulgurlari baska bir kapta su ilave ederek sisene kadar bekletin.
4. Bir tavada zeytin yaginda rendelenmis kuru sogan ve salcalari kavurun.
5. Uzerine tuz ve diger baharatlari ekleyin.
6. Haslanmis mercimek ve sisen bulgurlari iyice karistirin.
7. Uzerine yagda kavurdugunuz sogan ve salca karisimini ekleyin.
8. 1/2 limon suyu, kiyilmis maydonoz ve taze soganlari da en son karisima ekleyip iyice yogurun.
9. Eger karisim civik olursa bir miktar daha bulgur ekleyebilirsiniz.
10. Kofte harcina elinizle sekil verip servis tabaginiza dizin.

Afiyet olsun :)