TUZLU KÜÇÜK TOPLAR

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un
• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1/4 su bardağı zeytin yağı
• 1,5 yemek kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta beyazı 
• 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı sirke

          Hazırlanışı:

• Bir kasede un, tereyağı, zeytin yağı, çörek otu, toz şeker, tuz, yumurta beyazı, kabartma tozu ve sirkeyi iyice yoğurun.
• Ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelmesini sağlayın.
• Fındık büyüklüğünde hamurları yuvarlayıp, fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun :)

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

 ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Malzemeler:

• 4-5 adet enginar
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet limonun suyu
• 200 gr garnitür (bezelye, patates, havuç) 
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tutam dereotu

Yapılışı:

• Ayıklanmış enginar çanaklarını su-limon suyu dolu kaba alalım.
• Un, tuz ve şekeri ayrı bir kasede enginarların bulunduğu sudan bir miktar alarak karıştırın.
• Soğanı yemeklik doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağı ile soğanı kavurun.
• Unlu suyu ekleyip karıştırın.
• Enginarları ve içinde bulunduğu suyu tencereye ilave edin.
• Patates ve havuçları zar büyüklüğünde doğrayın.
• Enginarların üzerine garnitürleri paylaştırın.
• Kısık ateşte enginarlar ve garnitürler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Pişen enginarların üzerine kıyılmış dereotlarını ekleyin.  

Afiyet olsun :)

 LORLU ERİŞTE

Malzemeler:

• 2 su bardağı erişte
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı terayağı
• 1 su bardağı tuzlu lor
• 1 çay bardağı kırık ceviz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber

Yapılışı:

• Tereyağını eritin.
• Suyunu ilave edin.
• Su kaynayınca tuzunu ve erişteyi ekleyin.
• Erişte pişene kadar kısık ateşte pişirin.
• Erişteleri süzüp, biraz dinlendirin.
• Üzerine peynir, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
• Ceviz ve maydonoz yaprakları ile süsleyin.

,Afiyet olsun :)

 ELMALI MUFFİN

Şekersiz, bir o kadar da lezzetli...Yine Özge'nin tarifi ile 😍

Malzemeler:

• 2 su bardağı (225 gr) un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı kırık ceviz
• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı pekmez
• 2/3 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilya
• 2 su bardağı rendelenmiş elma

Yapılışı:

• Fırını 220 dereceye ayarlayın.
• Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, tuz ve cevizi karıştırın.
• Ayrı bir kapta ise önce yumurtaları çırpın, üzerine pekmez, sıvı yağ ve vanilya özütünü ilave edin.
• Daha sonra unlu karışımı, sıvı malzemelere ilave edip, karıştırın.
• Son olarak rendelenmiş elmaları ekleyin.
• Muffin kalıplarını ağzına kadar doldurun.
• Fırında 5 dk 220 derecede, 25 dk da 180 derecede pişirin.

Afiyet olsun :)

PORTAKALLI İRMİK TATLISI

Tarif sevgili www.ozgeninoltası.com dan.

Malzemeler:

• 1 kg süt
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 10 yemek kaşığı irmik
• 1 portakal kabuğu
• 30 gr tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakaolu bisküvi 

Hazırlanışı:

• Tencerede süt ve şekeri karıştırarak, orta ateşte kaynatın.
• Kaynayınca içine irmiği ve portakal kabuklarını ekleyin.
• Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Altını kapatıp, tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Baton şeklindeki kalıbın içini streç film ile kaplayıp, tatlıdan 1 parmak kalınlığında dökün.
• Tam ortasına uzunlamasına bisküvileri yerleştirin.
• Üzerine tekrar 1 parmak kalınlığında tatlıdan ve tekrar bisküviden dizin.
• 3. sıra bisküviden sonra kalan tatlıyı üzerine dökün.
• Buz dolabında en az 3 saat bekletin.
• İyice donduktan sonra ters çevirip, üzerini istediğiniz gibi süsleyip, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

BALKABAKLI MUFFIN

Kapış kapış giden, harika kek...


Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 1/2 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 cay kaşığı tuz
• 1 su bardağı balkabağı püresi
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Un, şeker, tarçın, zencefil, vanilya, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Ortasını çukur yapıp, içine yumurta, balkabağı püresi (yaklaşık 250 gr balkabağını suda haşlayıp, suyunu süzün ve blenderdan geçirin) ve sıvı yağı ekleyin.
• Tüm malzemeleri el çırpıcısı ile karıştırın.
• Kek hamurunu muffin kalıplarına yarım parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış fırına koyup yaklaşık 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun :)

ÇİKOLATALI TART

 

Kesinlikle yapımı çok kolay, çok lezzetli, çok şık bir tart.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1/2 su bardağından biraz fazla toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 200 ml krema
• 140 gr bitter çikolata

Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri çırpalım.
• Yağ ve sütü ilave edip karıştıralım.
• Üzerine un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
• Yağlanmış ortası 1 cm kadar çukur tart kalıbına karışımı dökelim.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 17 dakika pişirelim.
• Tart hamuru pişerken kremayı ısıtıp (kesinlikle kaynamayacak)parçaladığımız çikolataları ekleyip puding kıvamına gelmesini sağlayalım.
• Tart piştikten sonra, ılık duruma geldiğinde kalıptan çıkarıp çukur olan kısma ganajı dökelim.
• Buzdolabında ganaj donduktan sonra, istediğimiz gibi süsleyip servis edelim. 

Afiyet olsun :)

FIRINDA SİMİT

Sabah kahvaltılarında harika bir alternatif; hem de bayat simitleri değerlendirerek.


Malzemeler:

• 1 adet simit
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı süt
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• Sucuk
• 1 domates
• 1 yeşil biber
• Tereyağı
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

• Simitleri ince ince doğrayalım.
• Yumurta ve sütü bir kasede çırpalım.
• Tuzu ilave edelim.
• Doğranan simitleri de kasenin içine alıp karıştıralım.
• Fırın kabının dibini tereyağı ile yağlayıp, simitli karışımı üzerine dökelim.
• Üzerine küçük doğranmış domates, ince doğranmış biber ve sucukları ekleyelim.
• En üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış maydanozları ekleyelim.
• 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar tutalım.

Afiyet olsun :)

FIRINDA KARNABAHAR

Karnabahar kızartma seviyor ama yağı ağır oluyor ve karnabahar tadı çok hissediliyor diyorsanız; bu tarif hem hafif hem de çok lezzetli.

Malzemeler:

• 1 adet küçük karnabahar
• 2 yumurta
• Mısır unu
• Yoğurt
• Sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
• Buharda diri kalacak şekilde haşlayın.
• Biraz soğuyan karnabaharları önce çırpılmış yumurtaya daha sonra mısır ununa bulayın.
• Yağlanmış bir fırın tepsisine çizin.
• 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biber döküp servis edin. 

Afiyet olsun :)

LİMONLU KURABİYE

Limonlu kurabiye "Tarif Küpü" nden. Yapılışı oldukça basit, az şekerli, yedikçe yedirten cinsten.

Malzemeler: 

• 2 yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 limonun suyu
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:

• Yumurta, sıvı yağ, limon suyu, ince rendelenmiş limon kabuğu, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve kabartma tozunu karıştırın.
• Unu azar azar ekleyerek aşağıdaki gibi yapışkan bir hamur elde edin.
• Küçük parçalar alıp, 3 yemek kaşığı pudra şekerini döktüğünüz kabın içinde iyice pudra şekerine bulayın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Kalan pudra şekerini de kurabiyelerin üzerine serpin.
• Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kurabiyeler çatlayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. 

Afiyet olsun :)

KAKAOLU VİŞNELİ MUFFİN

Bu mafinin özelliği tadının yanında puf puf kabarmasında. www.ozgeninoltası.com bunu çözmüş ve her yaptığımda pufidik muffinlerim oluyor.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak az toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı vişne

Hazırlanışı:

• Fırını 220 derecede ısıtın
• Yumurta ve şekerleri çırpın
• Süt, yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın
• Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın
• Vişneleri de ekleyip, bir kaşık yardımı ile hafifçe karıştırın
• Muffin kalıplarını yağlayıp ya da kağıt koyup, ağzına kadar doldurun
• Daha önceden 220 derecede ısıtılmış fırına koyup, bu ısıda 5 dk, daha sonra 180 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirin.   



KURU DOMATESLİ PEYNİRLİ MUFFİN

Sabahları kahvaltıda, akşam üstü çay yanında. Yumuşacık, içi bol malzemeli muffinler.


Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 8 dilim kurutulmuş domates
• 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

• Domates dilimlerini kaynar suda yaklaşık 15 dk yumuşaması için bekletin.
• Suyunu süzdüğünüz domatesleri küçük küçük doğrayın.
• Yumurtaları tuz ile çırpın.
• Elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyin.
• Peyniri, domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
• Hamuru muffin kalıplarına üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun :)

KAHVALTILIK KURU DOMATES

                                                                                

Kahvaltılarda, yemeklerin yanında nefis zeytin yağlı kuru domates.




Malzemeler:

• İstediğiniz miktarda kuru domates
• Zeytin yağı
• Sarımsak
• Tane karabiber
• Kekik
• Defne yaprağı
• Ceviz

Hazırlanışı:

• Kuru domatesleri sıcak suda 15 dakika bekletin ve suyunu süzün.
• Kavanoza kuru domatesleri dizin ve üzerlerini geçecek kadar zeytin yağı ilave edin.
• Kekik, dilimlediğiniz sarımsak ve tane karabiberleri ekleyin.
• En üste defne yapraklarını koyup, en az 1 gün buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun :)

YEŞİK KABAKLI KEK

İçindekinin kimsenin kolay kolay tahmin edemeyeceği sürpriz kek. Çocuklara kabak yedirmenin en kolay ve en lezzetli yolu :)


Malzemeler:

• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı zeytin yağı
• 3 yumurta
• 2 su bardağı rendelenmiş yeşil kabak (ben dolma yaptığım 0,5 kg yeşil kabaktan çıkan içleri kullanıyorum)
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı damla çikolata (ya da 1 yemek kaşığı nutella)
• 1/2 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:

• Şeker ve zeytin yağını iyice çırpın.
• Üstüne yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
• Kabak rendesini ya da dolmadan artan kabak içlerini rondodan geçirip karışıma ekleyin.
• Ayrı bir kapta un, kakao, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
• Unlu karışımı diğer karışıma ilave edip, bir kaşık yardımıyla karıştırın.
• Çikolata ve cevizleri de karışıma ekleyip, karıştırın.
• Yağlanmış bir fırın kabına karışımı döküp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun :)

MAKARNA SALATASI

6 ay uzuuun bir ara blogumu guncelemek icin. Calisan anne hic birseye yetisemiyor maalesef; birseyler hep eksik. Tek eksik olmayan kizimla gecirecegim zaman olsun istiyorum. Hersey bir turlu hallediliyor ama onunla gecirecegim zamani hicbirsey calsin istemiyorum. 

Bu salatayı internette gorup, kendimce bazi degisiklikler yapmistim. Sunumu oldukca şık. Yapali cok oldu, yayinlamak bu guneymis :) 

Malzemeler:

• 1 paket boncuk makarna
• Yarim kilo yogurt
• 3 yemek kasigi mayonez
• İstediginiz miktarda kornison tursu
• 1 adet haslanmıs havuc
• 200 gr haslanmis ya da konserve bezelye
• 3 dis sarımsak
• Misir
• Yarım demet dereotu
• 1 paket pringles
• Tuz
• Zeytinyagi

Yapılısı:

• Makarnayı tuzlu suda haslayip, soguk sudan gecirin ve buyuk bir kaseye alın.
• Tum malzemeleri ince ince dograyin.
• Soguyan makarnaya dogranmis malzemeleri ekleyin.
• Yogurt ve mayonezi biryerde karistirip makarnaya ilave edin ve iyice karistirin.
• Duz bir tabak uzerinde makarnayi ters cevirin.
• Uzerini mısır taneleri ile susleyin. 
• Kenarlarini ince kiyilmis dereotu ve yaprak seklinde yerlestireceginiz pringles larla susleyin.

Afiyet olsun :)

EKMEK YAPMA MAKINASINDA KAKAOLU KEK

Bugunlerde basit ve lezzetli kekler yapmak istiyoruz Derin'le. En guzel mutfak etkinliklerimizden su aralar. Bu tarifimiz de enistemizden. Ekmek yapma makinasinda yapiliyor olmasi kekimizi daha da kolaylastiriyor. Tum malzemeleri makinamiza koyup sadece pismesini beklemek hem ilave bulasiktan kurtariyor sizi hem de zaman kazandiriyor.

Malzemeler:

• 1/2 su bardagi cicek yagi
• 1/4 su bardagi zeytin yagi
• 1,5 su bardagi sut
• 2 tane yumurta
• 1,5 su bardagi toz seker
• 2,5 su bardagi un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kasigi kakao

Hazirlanisi:

• Ekmek yapma makinasina once yaglari ekleyin.
• Daha sonra sut ve yumurtayi ilave edin.
• Uzerine sirasi ile toz seker, un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin.
• Ekmek yapma makinasinin kek ayarlarini yapin ve kekinizin pismesini bekleyin.

Afiyet olsun, siz de asagidaki gibi sabirsizlananlardan misiniz :)

YESIL KEK

Hafta sonu Derin'le bir seyler yapmak istedik. Sordugumda kek istedigini soyledi. Nasil bir kek olsun, cikolatali mi dedigimde verecegi cevabi az cok tahmin etmem gerekirdi aslinda. Yesil kek tabii ki :) 

En sevdigi renk yesil. O yuzden kiyafetimizden boya rengi secimine; yediklerimizden icecegimiz meyve suyunun rengine kadar secimimiz yesilden yana. 

Hal boyle olunca, yesil bir kek yapmak sart oldu bize. Aklima annemin yillar once bize yapmis oldugu ispanakli kek geldi. Ben ilk defa denedim; internette buldugum tariflere kendim de birseyler kattim. Sonuc harika! Sunger gibi yumusacik bir kek oldu. Ertesi gune kaldiginda bile yumusakligindan hicbir sey kaybetmemisti. 1 gun daha beklese nasil olurdu bilmiyorum cunku bir sonraki gune tamemen bitmisti bile :)

Bu arada hatirlatmak isterim ki; kekin icinde ispanagin tadini kesinlikle almiyorsunuz. Herkesi yesil kekininizle sasirtabilirsiniz :)

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardagi ispanak puresi
• 2 su bardagi un
• 1,5 su bardagi toz seker
• 1/2 bardak sut
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardagi sivi yag

Yapilisi:

• Ispanaklari yikayip dograyin ve tavada suyunu cekene kadar kavurun. Daha sonra rondoda pure haline getirin.
• Yumurta ve sekeri yaklasik 5 dakika cirpin.
• Icine ispanak puresi, sut ve yagi ilave edip karistirmaya devam edin.
• En son un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karistirin.
• Yaglanmis kek kalibina karisimi dokun.
• Onceden isitilmis 180 derecelik firinda yaklasik 30-40 dakika pisirin.

Afiyet olsun :)

PALYACO CUPCAKE

Bu cupcake leri yegenim Ada'nin dogum gunu icin yapmistim. Cupcakelerin tadi cok guzeldi, ama sekil olarak biraz dagildilar. Anladım ki bu cupcakeler, evdeki kutlamalar icin idealmis. Cunku biz bu Cupcakeleri sıcak bir havada araba ile evden piknik alanına kadar tasidik. Ortaya bu kaykilmis palyacolar cikti; ama yine de sevimliydiler. Ozellikle cocuk dogum günleri icin guzel bir alternatif. Bu olculerle tam 20 adet cupcake iniz oluyor.

Malzemeler:

1 su bardagi kadar iri cekilmis ceviz

3 adet ezilmis kucuk muz

2 su bardagi un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kasigi kakao

4 adet yumurta

1,5 su bardagi toz seker

150 gr bitter cikolata

150 gr oda sicakliginda tereyagi

Bir paket cirpilmis krem santi

20 adet kornet veya dondurma kulahi

Damla cikolata ve bonibon.

Yapilisi:

• Krem santiyi cirptiktan sonra dolapta sertlesmesi icin bekletin.
• Tereyagi ve cikolatayı iri parcalar halinde dograyarak, bir tavaya alin ve ikisini beraber eritin.
• Yumurtalari, sekerle beraber iyice cirpin.
• Kakao,vanilya, kabartma tozu ve unu bir kapta beraberce karistirin.
• Cikolata ve yag karisimini, yumurtali karisima ekleyip karistirdiktan sonra, kuru malzemeleri eleyerek sivi karisima ekleyin ve karistirin.
• Muzları ve cevizi de karisima ekledikten sonra, cupcake kagitlarina paylastirin ve 180 derecede isitilmis firinda pisirin.
• Pisen cupcakleri firindan cikarin ve sogutun.  
• Krem santiyi cupcakelerin uzerine sıkın.
• Bitter cikolatayi benmari usulu eritin ve kornetlerin agiz kismini once erimis cikolataya daha sonra renkli sekerlemelere batirin.
• Damla cikolatalar ile goz, bonibonlarla burun, kornetlerle de sapka yapin.

Afiyet olsun :)

EZOGELIN CORBA

Ezogelin corbayi cok sevmeme ragmen nedense yapimini gozumde cok buyutuyordum. Bu kadar kolay oldugunu bilseydim bu kadar beklemezdim. Hem cocuklar, hem buyukler icin gercekten doyurucu ve saglikli bir corba.

Malzemeler:

• 1/2 su bardagi kirmizi mercimek
• 1 yemek kasigi pirinc
• 1 yemek kasigi bulgur
• 1 adet orta boy sogan
• 1 yemek kasigi salca
• 1 yemek kasigi un
• 1 yemek kasigi tereyagi
• 3 yemek kasigi zeytinyagi
• 7 su bardagi su/tavuk suyu
• Tuz, nane, kekik

Yapilisi:

• Sogani kucuk kucuk dograyip zeytinyagi/tereyagi karisiminda kavurun.
• Salca ve unu ekleyip kavurmaya devam edin.
• Suyunu ilave edin.
• Su kaynadiktan sonra mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin.
• Bakliyatlar pisince tuz, nane ve kekigi ekleyin, karistirip atesin altini kapatin.
• Corbanizi yerken uzerine kimyon ve limon suyu eklemenizi tavsiye ederim. 

Afiyet olsun :)

MANTARLI TAVUKLU KUCUK PIZZA

Yine uzuuuun zaman oldu, sitemle ilgilenmeyeli. Ama evet kararliyim daha sık seninle birlikte olmaya sevgili yemek sitem. 

Koca yaz gecti ve neler oldu neler. Nazli İpek hanim geldi sonunda. Onun icin Temmuz ayinin ortasinda bizim kizlar biraraya geldik yine. İpek icin bebek partisinde. Ev suslendi, yemekler yendi, sohbetler edildi, hediyeler verildi. Cok bekletmeden bizi 24/07 da aramiza geldi kucuk bebegimiz. 

Ve bu bulusmamiz icin ben mantarli kucuk pizzalar hazirladim. Yapimi ve ikrami kolay, lezzeti olay :) Gercekten begenildi, deneyebilirsiniz siz de, hatta kendi keyfinize gore cesitlendirebilirsiniz de. Gelelim tarifimize;

Malzemeler:

Hamuru icin;

• 250 gr eritilmis tereyag ya da margarin
• 4 su bardagi un
• 2 yumurta (1 yumurta sarisi uzerine surulecek)
• 2 corba kasigi yogurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kasigi sirke
• Yarim yemek kasigi tuz

İci icin;

• 1 buyuk tavuk budu ya da yarim gogus eti
• 8-10 adet mantar
• 1 adet kuru sogan
• Yarim demet maydonoz
• 3 yemek kasigi kasar peyniri
• Tuz, karabiber, kekik
• Sivi yag

Yapilisi:

• Hamurun malzemelerini ya elde ya da ekmek yapma makinasinda yogurup dinlendirin.
• Tavada az sivi yag ile zar buyuklugunde dogranmis tavuklari kavurun.
• Mantarlari ve soganlari da kucuk kucuk dograyip tavuklara ilave edip suyunu cekene kadar kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve kekigi de ekeyin, karistirip atesten alin. Icıne kucuk kucuk dogranmis maydonozlari ilave edin.
• Hamuru buyuk ceviz boyutunda yaklasik 20 parcaya bolup elinizde yuvarlayin.
• Parmak uclarinizla ortasina bastirip, kearlari biraz yuksek olacak sekilde kaseler hazirlayin.
• Pisirme kagidi serilmis firin tepsisine dizip, hamurlarin uzerine ayirdiginiz yumurta sarisini surun.
• Hazirlamis oldugunuz ic malzemeyi hamurlarin ortasina yerlestirin.
• Uzerine rendelenmis kasar peynirini serpistirin.
• Onceden isitilmis 180 derece firinda, uzeri altin sarisi oluncaya kadar yaklasik 20 dk pisirin. 

Afiyet olsun :)